L’Insalata Caprese è un piatto semplice ma iconico della cucina italiana, originario dell’isola di Capri. Questa insalata colorata combina mozzarella fresca, pomodori maturi e basilico, condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe. È perfetta come antipasto leggero o come contorno estivo.
Informazioni:
- Tempo di Preparazione: 10 minuti
- Tempo di Cottura: Nessuna cottura
- Calorie per porzione: circa 250 kcal
Allergeni:
- Latticini: mozzarella
Ingredienti:
- 4 pomodori grandi e maturi, tagliati a fette
- 250 g di mozzarella di bufala, tagliata a fette
- Foglie di basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale grosso
- Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
- Disporre gli ingredienti: Sulla base di un piatto da portata, alterna fette di pomodoro e mozzarella, sovrapponendole leggermente.
- Condire: Distribuisci le foglie di basilico fresche tra gli strati o sopra il tutto.
- Oliare e condire: Drizza un filo generoso di olio extravergine di oliva su tutto il piatto. Cospargi di sale grosso e una macinata di pepe nero al momento di servire.
Note: La freschezza degli ingredienti è fondamentale per questo piatto. Utilizza sempre mozzarella di bufala fresca e pomodori ben maturi per ottenere il migliore equilibrio di sapori. L’Insalata Caprese è ottimale servita a temperatura ambiente per esaltare tutti i suoi aromi. Puoi anche aggiungere un tocco di aceto balsamico o riduzione di balsamico per un sapore più intenso e una presentazione più elaborata.