L’Insalata Caprese è un piatto fresco e colorato tipico della cucina italiana, originario dell’isola di Capri. Questo piatto semplice ma elegante combina pomodori maturi, mozzarella fresca di bufala, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe, rappresentando i colori della bandiera italiana.
Informazioni:
- Tempo di Preparazione: Circa 10 minuti
- Tempo di Cottura: Nessuna cottura necessaria
- Calorie per porzione: Circa 250 kcal
Allergeni:
- Latticini: mozzarella di bufala
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pomodori grandi e maturi, affettati
- 300 g di mozzarella di bufala, affettata
- Foglie fresche di basilico
- Olio extravergine di oliva
- Sale grosso
- Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
- Disponi le fette di pomodoro e mozzarella alternandole su un piatto da portata, sovrapponendole leggermente in modo estetico.
- Inserisci le foglie di basilico fresco tra le fette di pomodoro e mozzarella.
- Cospargi il piatto con sale grosso e pepe nero macinato fresco a piacere.
- Irrora generosamente con olio extravergine di oliva.
- Servi immediatamente per godere della freschezza degli ingredienti.
Note: L’Insalata Caprese è migliore quando preparata con ingredienti di alta qualità e consumata subito dopo la preparazione. Per una nota aggiuntiva, alcuni preferiscono aggiungere un tocco di aceto balsamico o riduzione di balsamico per un sapore più intenso.